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沉寂三年以后

酒店价格一路狂飙

随着全面放开，酒店市场逐渐回暖，春节期间酒店价格飞涨，一些热门旅游目的地酒店价格动辄成千上万，以锦江为例，兔年春节全国锦江酒店入住率、满房酒店数、RevPAR（平均每间可供出租客房收入）均创三年以来同期新高，呈“量价齐升”良好发展态势。

市场的热度并没有随着春节过去而消退，近期，随着旅游市场迅速复苏，商务活动的加速恢复，各地酒店入住率持续走高。据锦江酒店（中国区）经营数据显示，2023年2月北京、广州和深圳等一线城市的商旅预定量环比提升近60%，整体出租率也已超过2019年同期11%。其中，以成都、武汉、合肥、南京为代表的新一线及省会中心城市成为近期炙手可热的差旅目的地，商旅预订量环比增长近40%。

酒店入住率的上涨也让其价格水涨船高，由于价格调整，小陈在春节前也从酒店搬了出来，近期他打开以前租住酒店的预定页面，发现价格已经涨了三倍不止，而这并非个例。3月15日，李女士向红星资本局展示此前的酒店订单，去年元旦节住的桔子水晶酒店(北京天安门王府井店)是378元/晚。到了今年3月，价格翻倍，涨到711元/晚。

酒店价格狂飙的原因在于一些酒店恢复了承办大型会议、活动的业务，带动了北京酒店入住率、餐饮消费的提升。最近一个月，北京的快捷型、经济型酒店价格集体上涨，部分热门地段的如家、汉庭突破500元，全季、桔子酒店基本600元以上，亚朵等更是普遍涨到700元以上。

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五一旅游热度提前到来

三亚6000元一晚酒店售罄

即便你能接受酒店不断上涨的价格，现在你也未必能预定到五一期间一些热门旅游目的地附近的酒店。

虽然距离五一还有一个多月的时间，但酒店、民宿早已迎来咨询与预订的高潮。据OTA平台数据显示，今年“五一”当天，北京天安门、上海外滩、重庆解放碑步行街附近均有酒店显示满房，在三亚亚龙湾万豪度假酒店，5月1日6000元/晚的标准海景双床房、5000元/晚的标准大床房等房型均已售罄。还有部分高端酒店“五一”期间的套房、家庭套房率先被订完。

大家的出游意愿有多强烈呢？截至3月8日，“五一”期间国内酒店预订量比2019年暴涨144倍。中国社会科学院财经战略研究院教授、研究员魏翔表示，从目前形势来看，由于春节假期受到疫情后不稳定因素的影响，以及供给刚性的约束，旅游的释放，尤其是需求的释放并不充分。我们在之前也预测过今年会有两个高峰，一个是五一高峰，一个是暑假高峰。

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比起涨价

酒店更要关注这些变化

在市场强势复苏之际，除了涨价之外，对于坚持长期主义的酒店品牌而言，洞悉市场需求变化并且根据这些改变调整策略更为重要，因为市场需求量最终都会回归平稳期，让酒店长期走下去的并非是涨价。那酒店业在这三年期间究竟发生了哪些变化？

◆ 连锁率提高 角力中端市场

近几年酒店连锁率不断提升，疫情之下单体酒店的抗风险能力较弱，并且相对于连锁酒店，单体酒店在采购成本、人员培训、客房预订等多方面都没有竞争优势，许多酒店要么被迫出局要么选择加入酒管集团。

《2022年中国酒店业发展报告》显示,2022年我国酒店连锁化率升至35%,较2019年增长了9%,其中,中端酒店连锁化率达到48.05%,远高于高端酒店和经济型酒店，中端酒店成为了酒店巨头角力的“主战场”。

2020年—2022年上半年，锦江酒店的所有已开业酒店中，中端酒店的占比从47.01%逐步上升至53.72%；首旅酒店方面，受益于中高端产品占比持续提升，2022年上半年，公司中高端产品占酒店收入则已达到50.70%，较2021年全年相比增加了3.82 %。2022年华住中高端的升级战略也在稳步推进。在营酒店中，中端及以上占比41.5%。待开业酒店中，中端及以上酒店占比达58.3%。

◆客群年轻化 需求多元化

在酒店消费人群中，年轻人占比越来越重，与此同时，消费者的需求也朝着多元化的趋势改变，当下许多酒店不仅是住宿之地，更像旅游目的地，以住为依托，为消费者提供更多的产品和服务，品质、内容在市场竞争中占据着更为重要的位置。

亚朵酒店受到市场热捧也是因为其文化特色和服务，在亚朵的“房＋X”的差异化定位中，酒店包含书店、咖啡店、摄影展等业态，得益于这些“文艺气息”，亚朵受到了众多消费者的青睐，同时也在市场中赢得主动权，去年十一月在纳斯达克成功上市，据其披露的财报显示，该公司已连续三年实现盈利，这在疫情期间难能可贵，截至2022年9月30日，亚朵的加盟酒店数量达到847家，占所有酒店总数的96.3%，全部为中高端酒店，其加盟商复购率达到31.2%。

其实这也给酒店业带来许多启示，酒店可以根据不同客群的需求，打造差异化的产品内容，例如推出“酒店+餐饮”“酒店+娱乐”“酒店+电商”“酒店+研学”酒店+康养”等“酒店+X”系列产品。当然在做产品的升级和差异化的同时，还要考虑服务内容与产品与客群的匹配性，比如如何提供基于空间产品之上的配套服务，形成与客人的连接，以喜来登为例，2020年与专业的幻灯片设计公司24slides合作，推出PPT优化服务。

总而言之，酒店的“红利期”只是短期的，其长远发展还得看酒店所提供的差异化产品、精细化服务。