住过酒店的朋友

可能会听到“布草”、“布草间”

是不是觉得很困惑

酒店里怎么还有“布和草”？

下面和卫监君一起来学习一下

酒店布草的卫生知识吧

布草，布的什么草？

“布草”属于住宿行业的术语，泛指现代酒店里差不多一切跟“布”有关的东西，包含床上、卫浴用品等，比如床单、被套、枕套、面巾、浴巾等。

但是布草并不都属于公共用品用具，因为公共用品用具是提供给顾客重复使用且与皮肤、黏膜等接触的物品。比如枕芯、被芯等严格意义上不属于公共用品用具。

“布草间（柜）”则是用来存放这些物品的专用房间（柜）。

“布草”是每位入住旅客日常接触或使用最多的物品，其洁净度直接关乎旅客的身体健康，所以布草也是我们卫生监督员日常监督的重点内容。

布草间（柜）可能会存在哪些问题呢？

卫生监督员日常检查布草间时，就会碰到挺多问题的，例如：

✘酒店服务人员在布草间内暂时休息；

✘布草间（柜）堆放矿泉水、泡面等，成了杂物间（柜）；

✘布草乱堆乱放，未分类存放；

✘存放布草的保洁柜处于敞开状态，未装有柜门进行密封保存；

✘布草柜里存放员工的水杯、衣物等个人物品；

✘回收的脏布草和清洁干净的布草混放在一个房间内。

怎么样的布草才符合卫生要求？

（一）洗消工作

1.流程布局合理。清洁区、半污染区和污染区分区明确，物流由污染区单向到清洁区；

2.严格标准洗消。选择物理或化学方式按照洗消标准严格操作，无条件自行开展的须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议；

3.随机抽样自检。洗消后的布草，应有专人对其性状、表面污渍等进行抽查。

（二）保洁工作

1.规模合适：布草间（柜）应与经营规模相适应，能满足经营需要。

2.专间专用：布草间（柜）不得存放其它物品。

3.密闭储存：布草间（柜）应有门密闭，标识明显。

4.设施齐全：布草存放环境应保持整洁，通风良好，室内无霉斑和积尘，设置病媒生物防治设施并正常使用，无病媒生物滋生。

（三）更换管理

1.先进先出。做好布草出入登记；

2.分类清晰。临时存放在工作车上，应摆放整齐平整；

3.禁止混放。使用过的布草应单独放置在回收车内。

（四）外包管理

当前，洗消外包成为大多数中小型酒店的选择，虽省时省力，但酒店作为主体责任方，外包管理应予重视。

1.审核资质。洗涤服务机构应具有《营业执照》；

2.签订协议。约定布草洗消操作流程，特别是洗涤消毒应当达到国家卫生标准；

3.加强索证。向洗涤服务机构索要营业执照、外送清洗消毒合同、用品用具送洗接受记录；

4.入库验收。设专人对入库布草进行其性状、污渍、破损等检查。

相关法律规定

《公共场所卫生管理条例实施细则》

第十四条

公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全，可以反复使用的用品用具应当一客一换，按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。禁止重复使用一次性用品用具。

第三十六条

公共场所经营者有下列情形之一的，由县级以上地方人民政府卫生行政部门责令限期改正，给予警告，并可处以二千元以下罚款；逾期不改正，造成公共场所卫生质量不符合卫生标准和要求的，处以二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，可以依法责令停业整顿，直至吊销卫生许可证：

（一）未按照规定对公共场所的空气、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测的；

（二）未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁，或者重复使用一次性用品用具的。