酒店内控管理要点,建议收藏!

发布时间:2024-01-10 11:26:19 浏览次数:637

最近新开业的酒店越来越多,特别是那些为赶工期、抢时间而仓促开业的酒店,在开业的初期都会或多或少的出现较乱的局面。如何尽快摆脱这种局面,迅速使酒店投入正常运行,让我们一起通过手册在开业前来验收一下成果吧!

01


符合开业的必备项目 

Compliant with the Necessary Projects for Opening

1.硬件和系统

酒店门头:安装完毕、符合连锁VI标准、设备完好、正常使用

外立面:按照工程装修标准完成装饰,颜色和造型符合要求

大堂装修:装修全部完成。符合标准,设施设备齐全完好

大堂照明:照明完好、照度合理

酒店供电:电力供应满足酒店需要、配电间设备运行正常

酒店供水:冷热水供应满足酒店需要、压力合适,泵房设备运转正常

有线电视:有线电视信号接通,正常使用且稳定、清晰

消防设施:报警设备、烟感、喷淋、灭火器材、消防泵、消防通道、消防门、应急指示等设备设施正常使用、位置和配备数量合理

监控设备:设备正常使用,布点合理,图像清晰

宽带:宽带开通,运行正常,有网络防火墙

空调:营业区域空调安装到位,配备数量合理,正常使用

客房装修和门锁系统:客房装修基本结束,房间设备按连锁标准配备,功能齐全。剩余工程不影响已装修完的客房营业。已安装电子门锁,并能正常使用

客房布置:家具、电器、棉织品、客用品基本按照标准配备,电脑、酒店管理系统、制卡系统:电脑已按标准配备。安装酒店管理系统,并能正常运行,使用稳定。

电梯:电梯装备完成,并能正常使用


2.人员和服务:

人员:各服务岗位已按服务时间标准开展倒班服务

服装:所有服务人员按规范着装

3.物品清单:

房价牌:已安装符合标准的房价牌,并执行公司批准的门市价格

房号牌:客房房号牌按规范安装

前台表单:前台已按规范配备服务用的基本表单(入住单、预订单、房卡套、预付金单)


02



硬件设施 

Hardware facilities

1.VI视觉:

酒店门头、广告灯箱:符合连锁VI标准、设备完好、按时开关

宣传品:前台摆放自大门方向面对服务台,左手面摆放宣传架,45度摆放

房价牌:摆放在前台,房价数字已符合标准

2.大堂:

酒店外场:外场干净,整齐保养,保养良好

门窗及配件:门窗开闭自如、配件齐全、无破损

地面:地面色调符合连锁标准、平整、无破损

墙面:色调一致、色调符合连锁标准、无开裂

照明:照明完好、照度合理

小商品橱:美感、牢固、无破损、符合标准

总服务台:内部分隔符合使用、高度符合标准、插座接线符合规范、家具牢固

装饰品:装饰品安装牢固、端正、内容符合标准、无破损

糖果盘:物品符合标准

伞架:完好无破损、锁具灵活使用、伞具完好

地毯:完好无破损、大小合作要求

空调:空调位置适当,工作正常,无异声、室温适中

保险柜:位置拐诱符合规定、开户手续符合要求

电梯:有检验合格证书、设备完好、运行正常、照度适中、电梯内外按键使用有效、有应急呼叫系统、装饰口安装牢固

立式烟筒:位置适当、烟桶完好

3.楼层走道:

门窗及配件:开闭自如、配件齐全、无破损

地面及地毯:地面平整、无破损、地毯无卷边、无破损

墙面:颜色一致、无开裂、破损

照明:照明完好、照度合理、能分区开关

装饰品:牢固、无破损、根据需要适当配置植物

指示牌:标识齐全、位置适当、指示明确

立式烟桶:位置适当、安好

应急通道:完好、无破损


4.公共卫生间:

门窗及配件:开闭自如、配件齐全、无破损

墙面:颜色一致、无开裂、无破损

地面:地面平整、无破损

照明:照明完好、照度合理

梳妆镜:完好、安装牢固、端正

洁具:洁具无开裂、漏水、使用正常

垃圾筒:符合标准、摆放位置正确

换气扇:工作正常、无噪声

水龙头:冷热水龙头开闭自如、流量适中、开向明确、面池塞使用灵活、下水通畅

5.客房设施:

噪音:客房安静、无噪音

客房门及附属品:客房门及附属品无变形、胶漆、开闭自如、隔音性能良好、限位正确

防盗扣:安装牢固、无损坏、位置适中、长度合适、起到防护作用

猫眼:高低适中、有效防止窥视

防火疏散图:位置明显、指示明确、符合标准

窗帘杆或轨道:安装牢固、滑动自如

窗纱及窗帘:平整、自然下垂、无破损、脱钩、陈旧

窗户:开闭自如、玻璃无破损、窗锁完好、隔音较好

灯具:灯具有效、无损坏、照度适中

开关:开关无破损、打火、划痕、安装牢固、用途标识明确

取电器:接触良好、安装牢固、无划痕、无损坏

电视机及遥控器:电视机摆放稳定、清晰度正常、节目设置符合标准、摇控板完好、摇控功能正常。音量设置合适 

宽带:正常使用、网速正常

空调机及摇控器:空调机工作正常、无噪音、摇控完好有效

墙面:无明显开裂、胶漆、颜色区域一致

地毯及地板:地毯无起毛、无卷边、地板平整、无破损划痕、无松动起壳

行李架:牢固、无变形、胶漆、无破损划痕

床头柜:安装牢固、平稳、无胶漆、无破损划痕开裂

床箱床垫:牢固平稳、弹性符合要求、无破损

储物柜:安装牢固、无开裂、胶漆、无破损

椅子:牢固、无开裂、胶漆、无破损、无开线

垃圾筒:符合标准、摆放位置准确。垃圾袋大小合适

装饰品:装饰品安装牢固、端正、内容符合标准、无破损

电源插座:安装牢固

电话线:电话线路无噪音,压线牢固、面板安装牢固

电话机:电话号码正确,按键操作正常,提示标签完好、符合规范

挂衣架:安装牢固、位置适当

6.卫生间设施

浴室门:浴室门无变形、胶漆、开闭自如、朝向准确、限位正确

门锁:门锁开闭、灵活、安装牢固、无故障

座便器:无损坏、漏水、抽水正常、底边密封良好

面盆:无开裂、漏水、溢水口正常有效;水龙头指向正确、水流适中;面池塞灵活有效、下水通畅

洗面镜:无破损、安装牢固、无花斑划痕

卷纸架:安装牢固、使用方便

毛巾架:安装牢固、镀件明亮

换气扇:安装牢固、换气正常、无噪音

淋浴喷头、水流/淋浴玻璃门:淋浴喷头位置适合,安装牢固、镀件明亮;淋浴水流畅通,水温、水量、热水出水时间达到标准。玻璃门开启、移动灵活、门吸有效、防水有效无渗漏、玻璃门无破损、平开门粘贴推拉标志

插座:接线规范,安装牢固、端正、无破损、插拔自如

灯具:灯具位置合理有效,无损坏、照度符合标准

地面:地面平整、无破损、周边防水处理有效

墙面:墙面瓷砖无破损起壳、区域颜色一致

地漏:地漏排水顺畅、无异味

吊顶:浴室吊顶平整、无开裂、检查口处理符合规范

7.员工区域

员工餐厅/员工浴室/办公室:能和员工人数相匹配。装修结束、投入使用、墙地面选用经济合适的材料。照明良好、窗户配纱窗,配件简洁耐用。


03



酒店客用品 

Hotel guest supplies

1.棉织品

浴巾/面巾:折叠规范、位置摆放正确、无破损毛边、陈旧、柔软度适中、数量正确

地巾:折叠规范、位置摆放正确、柔软度适中、数量正确

床单:床单大小合适、熨烫平整、铺床规范、无破损毛边、陈旧、柔软度适中、数量正确

枕套/被套:大小合适、熨烫平整、开口方向符合规范、无破损毛边、陈旧、柔软度适中、数量正确

床垫:无破损毛边、陈旧、柔软度适中、数量正确

被芯/枕芯:位置摆放正确,无破损,弹性符合标准,数量正确


2.客用品

客房垃圾桶:位置拐诱正确,无破损、使用统一式样、数量正确

梳子/牙刷 双色

香皂/便签垫/便签纸/拖鞋/袋装茶/衣架/杯罩/笔:质量完好,位置朝向


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