一、茶具准备

三、怎么上茶

会场服务人员的服务水准，专不专业，是非常重要的。

就比如，端茶倒水，也是一门有讲究的地方，主宾端茶顺序

倒水要求等等，一般会场倒水，需要注意这些地方：

两个客人可以用手直接端给客人，如果两杯以上就必须用托盘了，左手托盘，右手摆放，这样比较规范。

不能在客户正前方或正后方上茶，而是在客户右侧。

会议服务时，当事先给每个座位放好茶杯，杯内放好茶叶或茶包，这种情况下的上茶就是上水。待会议人员到达坐定，约5分钟就应为其加水。会中每隔15-30分钟再次续水。左手持水壶，上水前轻声说“打扰一下”，右手将水杯拿离桌面，壶嘴不碰杯口，且壶嘴距杯口距离四五公分以内的位置来操作，离的太远容易溅出茶水烫到客人。

有盖的杯子，用右手中指和无名指夹住杯盖上的提钮，轻轻抬起，大拇指和食指将杯子拿起，侧对客人，在客人右后侧方，用左手持水壶将水倒好，倒好水摆放在对方的右手上方5-10公分处，有杯耳的把杯耳转至对方方便拿取的位置。不可以手握杯口端茶。上好后轻声说“请用茶”。茶很烫时还可以提醒“请用茶，小心烫”。

现场奉上倒好茶的茶杯时，则把茶杯放在托盘内，左手托着托盘，从贵宾右侧上茶，右手将茶杯放在贵宾就近的桌前，杯耳转至贵宾右手方便拿取的位置，然后轻声说“请用茶”，同时配合手势示意。不声不响地递茶，很可能被突然的转身或抬胳膊时碰翻。

领导或客人的人数多时，敬茶或续水应以顺时针或逆时针方向依次进行。

在贵宾接待室，讲究先客方领导再主方领导。双方都有随员的，先客方领导再主方领导，而后客方随员，再主方随员。如有两位服务人员同时奉茶或续水时，则先领导后下属，为客主双方同时服务。

敬茶或续水结束离开时，注意举止的得体、优雅，首先后退一、两步再转身离开。具体做法：以基本站姿站立，一般女士先退右脚，将重心放在脚尖上，再将左脚后挪，转身离开。转身时尽量向人多一侧或离出口近的一侧转体，不要给贵宾留个背影。离开会议室时，轻关房门，避免发出不必要的声响。

会议结束后，全部接待人员应分工明确地做好善后处理工作