酒店整体的经营业绩提升,彭老师认为有三个层次,分别是战略层、策略层和方法层。
战略层指的是:酒店定位、酒店新的市场机会把握、酒店新的机会选择等;
策略层指的是:支撑酒店战略实现,同时又能够指导经营方法的有效执行;
方法层指的是:具体的营销方法,比如:OTA如何引流,增加曝光率;协议公司客户如何开发?会员如何发展等。
既然如此,彭老师认为要想从根本上解决酒店业绩的问题,就需要从以上三个层次入手,从高到低,从上到下进行规划、设计和执行。我们常常看到酒店普遍的一个现象,出租率经常不稳定,一个原因是市场的波动所致,另外酒店太重视方法层面的事情,而忽略了战略和策略方面的工作,并不是说方法不重要,而是如果能够站在酒店定位和策略层面去开展营销工作,这样会更加的长久和具有持续性,至少比竞争对手的酒店更具有竞争力。因为,很多酒店都停留在方法层面上,你的酒店如果从战略和策略层面上入手 ,加上具体有效的方法,这样会事半功倍。
比如:酒店想做本地化市场,这就是酒店再定位的事情,那么,就需要有本地化的产品,然后需要哪些策略支撑,最后才是引流的动作。如果酒店已经有了本地化的产品,也需要设计营销策略,包括:价格策略、会员策略、服务策略、引流策略、第一次消费策略等内容。当把策略搞定后,接下来才是方法层面,具体如何引流,线上是哪些渠道,线下是哪些渠道,本地有哪些资源可以利用等。
所以,真正想系统的提升酒店业绩,需要从战略、策略和方法层面整体入手,这样才能够“决胜千里”,至少你会比周边的竞争对手做的好。
如果你的酒店周边有高端社区,那么就需要酒店从社区属性入手做好再定位,规划和设计本地化产品,然后把相关的策略做到为,最后 可以和社区的物业合作或者做社区的分众传播,把一部分社区的消费引流到酒店,让酒店真正的变成社区配套的一部分。这样酒店也会有较强的抗“市场波动”的能力。而不是市场一旦流动性不足,酒店的出租率就会滑向谷底。
如果你的酒店在商业区,那么,酒店就需要根据商业区客人的消费习惯,做好定位和产品设计,然后是引流,把自己的酒店作为商业区内消费配套的一部分。
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