酒店客房卫生质量一直都是比较担忧的问题,不管是一家五星级酒店,还是一家普通的酒店,卫生质量几乎都是很难达到要求的,这就是客人投诉的原因。客人花钱入住酒店,就是希望有一个美好的空间,美好的环境,然而当客人入住酒店之后,发现地面有毛发,房间有异味,心情瞬间全无。
一、客房卫生质量无法提升的原因
首先是客房管理的不专业。客房主管、客房经理、客房领班只知道把卫生做好,也知道去做培训。实际上,每一次培训只是按照自己的想法来做的,没有站在员工的角度考虑问题。就是说,跟着公司的相关制度来做培训,却不能够适合员工的诉求。
因为员工都上了年纪的大姐,而且也没什么学历,除了做事之外,只知道做事,所以不能够用公司严格的SOP进行培训,可以遵守相关制度,但是很多时候必须要按照员工的想法,因为你的培训和员工格格不入,所以员工无法接受,最终不能遵守,只能够按照自己的想法做。
然后就是管理的方式不对,因为客房的管理总是有自己的想法,总是觉得公司的制度就是正确的,却忽略了员工的感受。有一些员工是能够接受公司的制度,有一些员工是不能够接受公司的制度。在这个时候,我们就需要灵活的应对,只要没有违反规则,能够把卫生质量做好。其实有些时候不需要太在意细节。
二、提升客房卫生质量相关方法
我们看到,很多酒店,一个员工一天做15间,做20 间,多的时候还要做30间房间,那么这种卫生质量是无法提升的。所以,我们需要明白的是,不要让员工打扫那么多间房,虽然员工是为了赚钱,但是却忽略了酒店的利益,赚更多的钱,酒店的损失也就会更多。
因为,现在都是利益的时代,如果没有钱的话,没有人愿意工作。所以,我们可以把房间数量减下来,然后把房间单价提上去,一定要达到标准。不然的话,没有客人给酒店创造收入,员工做的再好,酒店做的再优秀也没有用。所以在很多时候,都是酒店的内部没有安排好。
任何事情要根据员工的实际情况,能够做多少钱拿多少工资,并不是说拼命强制性让员工去做那么多房,最终房间是做出来了,钱也给到员工了。就是卫生的质量不合规,导致了各种问题的出现。所以,这一点对于我们来说至关重要,一定要站在客人的角度去考虑问题。
写在最后:
抓培训,做方案,这些都是必要的,但是,我们应该知道,你能不能够让员工适应你的方案,能不能够让客人觉得这个酒店是完美的。所以,有些时候我们必须要自己亲身去体验,你可以试住员工做的房间,你觉得酒店用的抹布,打扫房间的过程你是不是能够接受,这些都是非常关键。